粗纖維測定儀是依據目前常用的酸堿消煮法消煮樣品，并進行重量測定來得到試樣的粗纖維含量的儀器。采用濃度準確的酸和堿，在特定條件下消煮樣品，再用乙醇除去可溶物質，經高溫灼燒后扣除礦物質的量，所含量稱粗纖維。它不是一個確切的化學實體，只是在*強制規定的條件下測出的概略成份，其中以纖維素為主，還有少量半纖維素和木質素。
粗纖維測定儀是依酸堿洗滌法原理，集酸、堿處理及沖洗于一體，采用全封閉電加溫、加液、消煮、抽濾、沖洗的方法來測定粗纖維含量。操作時樣品不需轉移，能將物質中的粗纖維分解出來，同時又可根據所需溫度單逐個任意調節，從而達到了準確、快速的目的。適用于糧食、飼料、食品及其他農副產品粗纖維的含量測定。
操作時的注意事項：
1、儀器由于經常與酸、堿及水接觸，故實驗室的電源插座一定要有良好的接地。
2、每次用完儀器后，將燒瓶內的酸、堿倒出，再在瓶中加入自來水水清洗，即將水分別加入消煮管內，然后分別抽掉。
3、每次用完且清洗過后，應將抽濾座和消煮管下套內的密封圈取下(消煮管下套內和抽濾座內各有2個密封圈)用水清洗，如發現密封圈表面有腐蝕的白色印痕，可將有腐蝕印痕的密封圈翻過來用。
4、坩堝在500度的高溫爐內灼燒1小時后，不要立即將坩堝取出，應將爐門拉開一條縫，待爐內的溫度下降到100度以下時再取出。否則由于爐內溫度和爐外溫度相差太大而極易使坩堝炸裂。
5、在得到測試結果后，為了清除坩堝砂芯中的樣品殘留物，應將坩堝放入50%左右濃度的鹽酸溶液中浸泡幾個小時，然后取出用水洗盡，以備下一次使用。
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